皆さんこんにちは
パーソナルトレーナーの野上です
今日は「コレステロールは気にしない?」について、お話ししたいと思います。
コレステロール・・・・気にしていますか?
コレステロールって言葉から想像するイメージなんて、もう健康に悪いイメージしかないですよね(^^;
まず、そんな健康診断でもおなじみコレステロールの基本の話からします。
コレステロールの基本の話
コレステロールって、「悪玉コレステロール」と言われる「LDL」と「善玉コレステロール」と言われる「HDL」があります。
まず、これの違いなんですが・・・
- LDLとは「低比重リポタンパク」
- HDLは「高比重リポタンパク」
と言われいるものです。
いきなり難しくなりましたが・・(^^;
そもそも「リポタンバクって何?」と思われると思います。
コレステロールはそもそも「油」なので、実はそのままだと血の中を移動しづらいのです。
そこで血の中の油は「たんぱく質にくるまれて」移動するんです。
んー・・例えていうなら・・「いくら」みたいな感じでしょうか?(^^;
そして「コレステロールを必要とする部位まで運ぶのが「LDL」です。
そしてそれが余ったら回収をする役目を果たすのが「HDL」です。
ん?
なんて言った?
コレステロールを必要とする?
「悪玉」コレステロールでしょ?
必要とするって・・・おかしくない?
いやいや、ほんとなんです！(^^)
これねえ・・・ほんとネーミング悪いんですよ・・・
悪玉って・・・
コレステロール
実はHDLもLDLも基本的な構造は同じです。
これらは細胞膜の材料や、男性ホルモンのテストステロンや胆汁の材料になります。
ただし過剰にLDLがたまって「酸化」されると血管内膜が腫れ上がって動脈硬化につながるのも事実です。
ちなみにこの「酸化」ですが、中性脂肪が多いとLDLが小型化して血管内に入りやすく酸化もされやすくなります。
また血中に糖が多いとさらに酸化されやすくなりますので、こういう方はとても注意が必要です。
でですね・・ここからが本番なんですが・・・
コレステロールを取るのを健康のために控えている・・・
そんな方多いと思いますが・・・・
実は・・・
2013年にアメリカ心臓医学会は医学的根拠のないことから、なんとコレステロールの摂取制限を撤廃してしまったんです。
いやいや、ほら、アメリカ人は日本人よりもお酒とかも強いし脂肪をたくさん蓄えられる体質持ってるからでしょ?
と思われるかもですが・・・
日本でも2015年の「日本人の食事摂取基準」において、コレステロールの目標量の算定を控える旨が記載されました。
んー・・・ じゃあいくら食べてもいいの?
ってなりますよね?(^^;
これもですね・・・
先に書いたようにコレステロールって身体にとって大事な必要なものなので、万が一にも切らさないように70〜80%は体内で合成されるんです。
なので実は食事の影響はそれほど決定的ではないのです。
まあ、摂取制限がなくなってしまうくらいですからねえ・・・
ただ「決定的ではない」ものの「LDL値」に最も影響を与えるのは飽和脂肪酸の多い食事だったり、トランス脂肪酸を多く含んだ食事だったりします。
飽和脂肪酸の多い食事とはカルビとかハム、ソーセージ、加工肉のハンバーガー、フライドチキンといったものです。
トランス脂肪酸は揚げ物をする時の油があげられます。
しかし最近は大分この辺うるさくなってきて、大手さんの外食産業ではうちはトランス脂肪酸使っていませんと謳っているところも多いです。
もし気になる方は色々検索してみてください。
何を食べたらLDL値って下がるの?
LDL値の高い方は気をつける必要があると言うと「何を食べたらLDL値って下がるの?」と言うご質問が来そうですが・・
これ・・・ほとんどないんです。
よくオメガ3の油・・魚系の油を推奨される場合もあるようですが、実際はほとんど下がらないそうです。
ただ大豆製品は、数値をやや下げる効果があるそうです。
なんでも大豆タンパクがあると胆汁がそちらに結びつき、脂質の吸収が抑制されるそうです。
この辺はダイエットにも応用できそうですね(^^)
ちょっとまとめると、コレステロールは「悪者」ではなく、食事の摂取制限も特にはなくなった・・・・
のですが、一応今の数値が高い方はちょっと気をつけてくださいと・・
そのためには大豆たんばくを多く取るようにしてください！と言う事です(^^)
色々書きましたが、よろしければご参考に(^ ^)
ではでは！